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食品检测是依据国家食品安全标准，对粮食、肉制品、饮料、果蔬、零食等各类食品进行质量安全与品质合规评定的专业检测。重点检测感官、理化指标、营养成分、微生物、致病菌、农药兽药残留、重金属、真菌毒素、食品添加剂、违禁添加物、环境污染物等项目。可判断食品是否存在超标、污染、腐败、掺假等安全风险，覆盖原料、生产、加工、储存、销售全链条。检测结果用于企业质量管控、市场准入、监管抽检、进出口检验，是保障食品安全、守护消费者健康的重要技术依据。
| 检测范围 | |
五谷杂粮 | 小麦粉、大米、挂面、其他粮食加工品(谷物加工品(分装)、谷物碾磨加工品(分装)、谷物粉类制成品) |
| 乳制品 | 液体乳(巴氏杀菌乳、高温杀菌乳、灭菌乳、酸乳)、乳粉(全脂乳粉、脱脂乳粉、调味乳粉、牛初乳粉)、其他乳制品、婴幼儿配方乳粉 |
| 油脂类 | 食用植物油、食用油脂制品[食用氢化油、人造奶油(人造黄油)、起酥油]、食用动物油脂(猪油、牛油、羊油)果蔬产品:各类蔬菜及水果产品 |
| 饮料产品 | 瓶(桶)装饮用水类碳酸饮料(汽水)类、茶饮料类、果汁及蔬菜汁类、蛋白饮料类、固体饮料类、其他饮料类 |
| 酒类产品 | 白酒、葡萄酒及果酒、啤酒、黄酒、其他酒类肉 |
| 蛋制品: | 腌腊肉制品、酱卤肉制品、熏烧烤肉制品、熏煮香肠火腿制品、发酵肉制品)、蛋制品(再制蛋类、干蛋类、冰蛋类、其他类) |
| 豆制品 | 豆制品(发酵性豆制品、非发酵性豆制品)、其他豆制品 |
| 蜂产品 | 蜂产品[蜂蜜、蜂王浆(含蜂王浆冻干品)、蜂花粉、蜂产品制品] |
| 保健食品 | 阿胶、龟苓膏等 |
| 检测项目 | |
农药残留检测 | 有机氯农药、有机磷农药、菊酯类农药、氨基甲酸甲酯类农药 |
| 重金属检测 | 铅、汞、铬、镉、砷等元素 |
| 有毒有害物质 | 亚硝酸盐、三聚氰胺、苯并芘、黄曲霉毒素、二氧化硫、赭曲霉毒素A、二氧化硫残留、容积残留量、丙二醛、聚氯联二苯、多溴联苯、壬基苯酚、磷酸三苯脂、多氯化萘 |
| 微生物检测 | 菌落总数、真菌鉴定、细菌鉴定等营养标签检测 |
| 保健成分 | 黄酮类、皂苷类、苯丙素类、萜类及挥发油、SOD酶活 |
| 营养标签 | 中国、香港、美国和加拿大、欧盟、日本 |
| 检测标准 |
G5009.208《GB/T5009.208-2008 食品中生物胺含量的测定》 |
| G5009.209《GB/T5009.209-2008 谷物中玉米赤毒烯酮的测定》 |
| G5009.210《GB/T5009.210-2008 食品中泛酸的测定》 |
| G5009.211《GB/T5009.211-2008 食品中叶酸的测定》 |
| G5009.212《GB/T5009.212-2008 贝类中腹泻性贝类毒素的测定》 |
| G5009.218《GB/T5009.218-2008 水果和蔬菜中多种农药残留量的测定》 |
