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乳粉类检测是依据国家食品安全标准，对婴幼儿配方乳粉、成人乳粉、调制乳粉等产品进行安全与营养品质评定。重点检测蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养指标，以及微生物、三聚氰胺、黄曲霉毒素、重金属、农药残留、食品添加剂、亚硝酸盐等安全项目。检测可确保营养成分达标、有害物质不超标，防范微生物污染与非法添加风险。结果用于生产质控、市场准入、监管抽检与出口认证，是保障乳粉质量安全、保护消费者尤其是婴幼儿健康的重要技术依据。
| 检测范围 | |
| 全脂乳粉 | 部分脱脂乳粉 |
| 脱脂乳粉 | 调制乳粉 |
| 检测项目 | |
| 蛋白质 | 亚硝酸盐(以NaNO2计) |
脂肪 | 黄曲霉毒素M1 |
| 水分 | 大肠菌群 |
| 铅(以Pb计) | 菌落总数 |
| 总砷(以AS计) | 黄色葡萄球菌 |
| 铬(以Cr计) | 沙门氏菌 |
| 检测标准 |
GB 19644 食品安全国家标准乳粉 |
